El inventario se puede definir como una cantidad de bienes bajo el control de una empresa guardada durante algún tiempo para satisfacer una demanda futura.
El campo de control de los inventarios consiste en:
1. Determinar cuáles son los artículos que deben inventariarse.
2. Determinar cuánto debe inventariarse.
3. Determinar cuándo comprar, producir y reabastecer.
4. Recibir, almacenar y dar salida a los artículos del inventario conforme sea necesario.
5. Mantener registros de las cantidades y valores del inventario.
6. Identificar y desechar los inventarios de poco movimiento, obsoletos o dañados.
7. Planear los niveles de inversión en el inventario.
8. Organizar las funciones de planeación de inventario.
9. Controlar los niveles y los flujos del inventario.
10. Medir el inventario desde la entrada hasta el producto terminado.
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